मछली खाने के फायदे और नुकसान: जानकर हैरान हो जायेंगे आप

स्वस्थ रहने के लिए पोषक तत्वों का नियमित मात्रा में सेवन करना आवश्यक है।  इसके लिए ढेर सारे फलों और सब्जियों का सेवन मददगार हो सकता है।  इसके अलावा मांसाहारी भोजन के सेवन से भी शरीर को पोषण मिल सकता है।  इसके लिए मछली का इस्तेमाल करना बेहतर हो सकता है।  यह शरीर को कई लाभों के साथ-साथ कई बीमारियों से बचने में मदद कर सकता है।  साथ ही यह कई समस्याओं के इलाज को कारगर बनाने में मददगार हो सकता है। स्टाइलक्रेज पर अपने इस लेख में हम वैज्ञानिक शोध के आधार पर मछली खाने के फायदे और नुकसान की जानकारी दे रहे हैं।

 

मछली के फायदे :

कई शारीरिक समस्याओं से बचने के लिए मछली का सेवन किया जा सकता है।  साथ ही इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि मछली किसी भी बीमारी का सटीक इलाज नहीं है।  इसका सेवन व्यक्ति को स्वस्थ रखने और बीमारियों से बचाव में मददगार हो सकता है।

 

1. दिल के लिए

मछली का सेवन दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।  वास्तव में, मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जो दिल को स्वस्थ रखने और स्ट्रोक को रोकने में मदद कर सकती है।  इसके अलावा, यह ट्राइग्लिसराइड्स (रक्त में वसा का एक प्रकार), अनियमित दिल की धड़कन, धमनियों में प्लाक का निर्माण और रक्तचाप को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

 

2. दिमाग की क्षमता बढ़ाने के लिए

मछली खाने के फायदे दिमाग की शक्ति को भी बढ़ा सकते हैं।  एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) वेबसाइट पर प्रकाशित एक मेडिकल रिसर्च के मुताबिक, मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो हल्के संज्ञानात्मक हानि के जोखिम को कम करने में मदद करती है।  यह मस्तिष्क की क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकता है

 

3. डिप्रेशन से राहत

मछली भी डिप्रेशन से राहत दिलाने में फायदेमंद हो सकती है।  एक संबंधित वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, ओमेगा-3 फैटी एसिड अवसाद के जोखिम को कम करने के  साथ-साथ क्रोध को भी नियंत्रित कर सकता है।  मछली को आहार में शामिल करके ओमेगा-3 की पूर्ति की जा सकती है।

 

4. बच्चों में अस्थमा से राहत

मछली खाने के फायदे बच्चों में अस्थमा से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।  इस संबंध में प्रकाशित एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार मछली में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड बच्चों में अस्थमा के लक्षणों (जैसे सांस लेने में तकलीफ) में सुधार कर सकता है और इसके खतरे को कम कर सकता है (4)।  ऐसे में अस्थमा से राहत पाने के लिए मछली का सेवन अच्छा हो सकता है।

 

5. नींद में सुधार

मछली खाने से आपको अच्छी नींद आने में मदद मिलती है।  एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार मछली में विटामिन-डी अच्छी मात्रा में होता है, जो अवसाद और चिंता जैसी समस्याओं को कुछ हद तक कम करने में मदद कर सकता है।  इसके अलावा, विटामिन-डी नींद की गुणवत्ता में भी सुधार कर सकता है, जिससे बेहतर नींद लेने में मदद मिलती है।  इस तरह यह कहा जा सकता है कि अच्छी नींद लेना भी मछली खाने के फायदों में शामिल है।

 

6. प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए

शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए भी मछली का सेवन अच्छा हो सकता है।  वास्तव में, मछली में विटामिन-डी की अच्छी मात्रा होती है, जो सेलुलर विकास को नियंत्रित करके प्रतिरक्षा प्रणाली के मॉड्यूलेशन को प्रभावित कर सकती है।  वहीं, इसमें सेलेनियम भी पाया जाता है, जिससे सेलेनियम की कमी से होने वाले इम्यून सिस्टम की कमजोरी से बचा जा सकता है।

 

7. आंखों के लिए

मछली खाने के फायदे आंखों के लिए भी देखे जा सकते हैं।  एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक मेडिकल रिसर्च के मुताबिक मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जिससे आंखों को फायदा हो सकता है।  यह उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एक नेत्र रोग जो दृष्टि हानि का कारण बन सकता है) और शुष्क नेत्र रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

8. ब्लड प्रेशर के लिए

उच्च रक्तचाप की समस्या को नियंत्रित करने के लिए मछली का सेवन किया जा सकता है।  एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड अच्छी मात्रा में होता है, जो उच्च रक्तचाप (7) को कम कर सकता है।  इस तरह हम कह सकते हैं कि मछली का सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करने में किया जा सकता है।

 

9. त्वचा के लिए

मछली का सेवन त्वचा के लिए भी फायदेमंद हो सकता है।  दरअसल, मछली में कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें से एक है विटामिन-डी।  विटामिन-डी त्वचा को सूरज की हानिकारक किरणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है।  यह त्वचा की उम्र बढ़ने को रोक सकता है ।  वहीं, ओमेगा 3 फैटी एसिड त्वचा की सूजन को कम करने और मुंहासों की समस्या को दूर करने में मदद कर सकता है।

 

10. बालों के लिए

मछली खाने के फायदे बालों से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए भी हो सकते हैं।  एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक मेडिकल रिसर्च के मुताबिक फिश प्रोटीन बालों के विकास को बढ़ावा दे सकता है।  इससे बालों का विकास हो सकता है। अभी के लिए, और अधिक वैज्ञानिक शोध की आवश्यकता है कि मछली खाने के लाभ बालों को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।

 

मछली के नुकसान :

 

जिस तरह मछली खाने के फायदे हो सकते हैं, उसी तरह मछली खाने के कुछ नुकसान भी हो सकते हैं।  हम नीचे इन नुकसानों के बारे में बता रहे हैं।

 

गर्भवती महिलाओं को मछली के सेवन से बचना चाहिए। दरअसल, कई मछलियों में पारा का उच्च स्तर हो सकता है, जो गर्भावस्था के दौरान नुकसान पहुंचा सकता है।  गर्भावस्था के दौरान प्लेसेंटा के माध्यम से पारा गर्भवती महिला से भ्रूण तक जा सकता है और भ्रूण के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास को प्रभावित कर सकता है।  इसलिए गर्भवती महिलाओं को मछली का सेवन करने से पहले डॉक्टरी सलाह लेनी चाहिए।

 

जैसा कि हमने ऊपर बताया, मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होती है।  वहीं, एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार ओमेगा 3 फैटी एसिड की अधिक मात्रा ब्लड शुगर को बढ़ा सकती है। इससे मधुमेह को नियंत्रित करना मुश्किल हो सकता है।

मछली के नुकसान को रक्तचाप के स्तर में अत्यधिक कमी के रूप में भी देखा जा सकता है।  दरअसल, मछली में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है।  वहीं, लो ब्लड प्रेशर वाले लोगों द्वारा अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से ब्लड प्रेशर जरूरत से ज्यादा कम हो सकता है।

 

जो लोग मांसाहारी भोजन का सेवन करते हैं उनके लिए मछली का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है।  हालांकि, किसी भी गंभीर समस्या से पीड़ित व्यक्ति को मछली का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।  इससे मछली के सेवन से होने वाले नुकसान से बचा जा सकता है।