रेगुलर डोसा खाकर बोर हो गए हैं, एक बार ट्राई करें ये चीज डोसा

डोसा न केवल दक्षिण भारत में बल्कि उत्तर भारत में भी प्रसिद्ध है अब यह बहुत लोकप्रिय है। चूंकि इसमें अधिक तेल या मसाला नहीं डाला जाता है, इसलिए इसे स्वस्थ भोजन की श्रेणी में रखा जाता है। डोसा बच्चों को भी बहुत पसंद होता है। आप डोसे के साथ भी काफी एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। अगर आप रेगुलर डोसे से तंग आ चुके हैं तो पनीर डोसा ट्राई करें, बच्चों को जरूर पसंद आएगा। इस डोसे को आप घर पर एक आसान सी रेसिपी के साथ बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

 

सामग्री की आवश्यकता-

 

डोसा बैटर - डेढ़ कप

बारीक कटे टमाटर - एक

प्याज बारीक कटा हुआ - एक

पनीर ग्रेटर - 1/2 कप

काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

कटी हुई तुलसी के पत्ते – 3

मक्खन - 3 बड़े चम्मच

नमक - स्वादानुसार

 

चीज डोसा कैसे बनाते हैं

 

● चीज डोसा बनाने के लिए आपको एक नॉन स्टिक पैन लेना होगा। इसे मध्यम आंच पर रखें और चारों ओर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें.

● कुछ देर बाद गैस की आंच को बहुत कम कर दें और डोसे के घोल को तवे पर डालकर गोलाकार या अंडाकार आकार में फैला दें.

● डोसे को धीमी आंच पर 1-2 मिनिट तक पकने दें.

● फिर उस पर कटा हुआ प्याज, कटे टमाटर डालकर चारों ओर फैला दें।

● इसके बाद इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं।

● चीज के ऊपर काली मिर्च पाउडर छिड़कें, यदि आप अधिक मसालेदार व्यंजन चाहते हैं तो और डालें। अगर आप बच्चों के लिए बना रहे हैं तो हल्का सा छिड़कें

जब पनीर पिघलने लगे तो उस पर मक्खन डालकर बेक कर लें।

● इसे सुनहरा होने तक बेक करें, फिर इसे फोल्ड करके प्लेट में निकाल लें। आपका पनीर डोसा तैयार है, इसे नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.