खट्टे फ़ल खाने के फायदे और नुकसान

फल किन्हें पसंद नहीं हैं। और फलों के बिना सबकुछ अधूरा हैं। हमारे विश्व में ऐसे भी कई फल है; जिनका हमने नाम भी नहीं सुना हो; परंतु उसके फायदे भी हैं। फल दोनों प्रकार के होते है, मीठे, रसीले और दूसरे खट्टे। खट्टे फलों में कुछ तो बात होती हैं। और उन्हे खाने से मुंह में जो खट्टा रसिलापन आता है; वह तो न भूलने जैसा रहता हैं । उनका खट्टा - मीठा स्वाद और ताजी खुशबू ऐसी कि नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता हैं। खट्टे फलों का मुलस्थान दक्षिण एशिया हैं; लेकिन आज के समय दुनिया भर में खट्टे फल उपलब्ध हैं। खट्टे फल रूटेसी प्रजाति के पेड़ों और झाड़ियों पर उगते हैं। और इन फलों में मोसंबी ( sweet lemon), संतरा या नारंगी (Mandarin Orange), टमाटर ( Tomato ), चकोतरा (Grapefruit ), किनू ( Tangerine ), नींबू ( Lemon ), कागजी नींबू ( Lime ), कम्काट( Kumquat ), क्लेमेंटाइन (Clementine ) ( यह फल दिखने में संतरे जैसा होता हैं), रंगपुर ( Rangpur ), बतविनिंबू ( Blood Orange )यानी कि लाल रसवाला संतरा।

 

   खट्टे फलों के अनेक फायदे हैं। खट्टे फल पोषक तत्वों से भरपूर और स्वास्थ के किए अच्छे होते हैं। खट्टे फलों में कम कैलोरी होती हैं। यदि आपको उदाहरण से तो; एक माध्यम आकार के संतरे में लगभग 60 से 80 कैलोरी होती है और जबकि एक अंगूर में लगभग 90 कैलोरी पाई जाती हैं। खट्टे फलों में ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रक्टोज जैसे सामान्य कायब्रोहाड्रेट पाए जाते हैं। खट्टे फलों में विटामिन सी की मात्र सबसे अधिक पाई जाती हैं। खट्टे फल त्वचा को जवान, बालों को सुंदर और चमकदार रखते हैं। वजन कम करने में इनकी मदद होती हैं। कैंसर जैसे बड़े रोगों से छुटकारा पाने के किए खट्टे फलों को मदद होती हैं। आंखो से जुड़ी रक्त नलिकाओं को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता हैं। तनाव मुक्त रहने के लिए खट्टे फल खाना जरूरी हैं। खट्टे फल में पाया जाने वाला विटामिन सी एक ऐसा पोषक तत्व है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता हैं। किडनी में पथरी से बचाव और दिल को तंदुरुस्त रखने के लिए खट्टे फल खाना उपयोगी हैं। 

 

   अब हम खट्टे फलों के नुकसान के बारे में जानकारी देते हैं। संतरे जैसे कौच खट्टे फलों मे फाइबर की भरपूर मात्रा होती हैं; जिससे पेट में मरोड़ और दस्त जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। और जिन्हें हमेशा सीने में जलन या गर्ड ( एसिड रिफ्लक्स ) शिकायत रहती है; उन लोगों को खट्टे फलों के सेवन से बचना चाहिए; क्योंकि इनके सेवन से एसिड की मात्रा बढ़ जाती हैं और परेशानी बढ़ सकती हैं। उल्टी, डायरिया, पेट दर्द जैसी बीमारियां हो सकती हैं। खट्टे फलों के ज्यूस का उपयोग पेय पदार्थ बनाने में किया जा सकता हैं। खट्टे फल जैसे नींबू का उपयोग कई तरह के व्यंजनों ने किया जा सकता हैं। अन्य फलों के साथ खट्टे फलों को मिलकर फ्रूट सलाद बनाया जा सकता हैं। यदि आपलोग खट्टे फलों के खाने के नुकसानों के बारे में सोचकर घबरा रहे हो; तो घबराए नहीं। अगर संतुलित मात्रा में सेवन किया जाए तो खट्टे फल के नुकसान से बचा जा सकता हैं। और अगर खट्टे फलों का सेवन करने से एलर्जी हो सकती है; तो इसका सेवन करने से बचें। अगर आपने अभी तक खट्टे फलों को अपनी डाइट में शामिल नहीं किया है तो आज ही करे और इनके लाभ उठाएं।