सावधान ! लौंग का इस्तेमाल खाने में ज़्यादा न करे

भारतीय भोजन संस्कृति में जो स्वाद होता है वैसा स्वाद आपको अन्य देशों में नहीं मिलेगा। मसालेदार, चटपटा, मीठा, खट्टा, ऐसी खाने की चीज़े तो भारत में ही ज़्यादातर पायी जाती है। किसी भी खाने में मसालेदार चीज़ो का इस्तेमाल ना करना हो ऐसा कोई खाना नहीं है। 

 

   आज हम एक ऐसे ही मसालेदार पदार्थ के बारे में बताने वाले है। वह पदार्थ है लौंग। लौंग हम ऐसे ही खा नहीं सकते, परंतु लौंग का इस्तेमाल हम जब खाना बनाने में करते है। तब उसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है और उसकी खुशबू से और स्वाद आता है। लौंग का भारतीय व्यंजनों में विशेष स्थान है। इसके इस्तेमाल से खाने में स्वाद के साथ - साथ इसके कुछ ज़रूरी गुण भी जुड़े है। 

 

    लौंग का उपयोग तेल और एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है। लौंग में आपको स्वस्थ रखने के कई गुण होते है। लौंग का विशेष स्वाद इसके यूजेनॉल के कारण होता है। यह घटक इसे एक विशेष गंध देता है। हालांकि लौंग सभी मौसमों में सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है, सर्दियों के मौसम में इसका एक विशेष उपयोग है, क्योंकि इसका प्रभाव बहुत गर्म होता है। इस लेख द्वारा हम आपको बताएंगे लौंग का इस्तेमाल कैसे और कहां करना है। क्योंकि इसका ज़्यादा इस्तेमाल करने से आपको नुकसान पहुंचा सकता है। 

 

• यह बहुत गर्म है और इस उद्देश्य के लिए अत्यधिक सावधानी के साथ उपयोग किया जाना चाहिए। जब आप इसे अपनी त्वचा पर लगाएं तो बिना कुछ मिलाएं सीधे इसे न लगाए। 

 

• लौंग के उपयोग से दांत दर्द से राहत मिलती है और यही कारण है कि लौंग को विशेष रूप से 99 प्रतिशत टूथपेस्ट की सूची में शामिल किया गया है।

 

• लौंग खांसी और सांसों की दुर्गंध के मामले में बहुत उपयोगी है। लौंग का नियमित उपयोग इस समस्या से राहत दिलाता है। लौंग को आप खाने में या अकेले भी खा सकते हैं।

 

•  लौंग से आम सर्दी ठीक हो सकती है। लौंग के तेल की 10 बूंदों को शहद में मिलाकर दिन में 2 से 3 बार प्रयोग करें इससे आपका जुकाम ठीक हो सकता है।

 

• लौंग में दिमाग के तनाव को कम करने का गुण होता है। आप तुलसी, पुदीना और इलायची के साथ लौंग का उपयोग करके सुगंधित चाय बना सकते हैं और आप चाहें तो शहद के साथ इसका उपयोग करके तनाव को दूर कर सकते हैं।