कच्ची सब्जियां न खाएं, हो सकते हैं घातक परिणाम
कोरोना वायरस के बढ़ते प्रभाव को देखते हुए हमें अपने स्वास्थ्य की देखभाल अच्छे से करनी होगी। आहार में हमें ऐसी सब्ज़ियों का इस्तेमाल करना होगा, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में हमारी मदद करें।
स्वास्थ्य की देखभाल के साथ हमें व्यायाम और योग के तरफ भी ध्यान देना चाहिए। कई लोग रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए फल और सब्जियों का इस्तेमाल करते वक्त कच्ची सब्जियों का भी सेवन करते है।
यह वैज्ञानिक और आयुर्वेदिक दोनों ही दृष्टि से शरीर के लिए हानिकारक है। बहुत से लोग मानते हैं कि कच्चे फल और सब्जियां खाने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं। साथ ही जब सब्जियां पक जाती हैं तो उनके गुण गायब हो जाते हैं।
कच्चे फल, सलाद और मेवे खाएं, लेकिन हमेशा पकी हुई सब्जियां ही खाएं। कच्ची सब्जियों और फलों को कम से कम तीन बूंद पानी से धोना चाहिए। आप फलों और सब्जियों को खारे पानी में भी धो सकते हैं। ताकि उस पर लगे महीन कीड़े और गंदगी निकल जाए।
लेकिन कच्ची सब्जियां खाने से पाचन तंत्र पर ज्यादा असर पड़ता है। कच्ची सब्जियों को पचाना मुश्किल होता है। इससे अक्सर पेट में दर्द होता है। सब्जियों को थोड़ा- सा पका लें | इसे आप थोड़ी हल्दी और थोड़े से नमक के साथ खा सकते हैं।
अधिकांश समय, भले ही कच्ची सब्जियों को पानी में धोया जाता है, फिर भी उनमें बारीक कीड़े होते हैं, इसलिए डॉक्टर और विशेषज्ञ सब्जियों को पकाने और खाने की सलाह देते हैं। अक्सर कच्चे खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया होते हैं, जो पेट में किसी भी तरह के संक्रमण का कारण बन सकते है।