खीरा खाने के होते हैं ढेरों फायदे, जानकार हो जाएंगे हैरान

खीरा और गर्मियां साथ-साथ आती है। खीरे में कई पोषक तत्व होते हैं जो उसे सेहत के लिए ज़रूरी बना देते हैं। खीरे को मिनरल, विटामिन और इलेक्ट्रोलाइट्स का पावर हाउस कहा जाता है। यह सैंडविच, सलाद, रायता में सबसे खास पसंद होता है। गर्मियों में खीरा किसी न किसी रूप में ज़रूर खाया जाता है, क्योंकि सर्दियों के मुकाबले गर्मियों में डायरिया और फूड प्वाइजनिंग की समस्या ज्यादा होती है।

खीरे में 95 फ़ीसदी पानी होता है। खीरे में विटामिन सी, विटामिन के, कॉपर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज और सबसे महत्वपूर्ण सिलिका जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। यह त्वचा और बालों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसे खाने के बाद पानी पीने से आप इन आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित रह सकते हैं, इसीलिए खीरा खाने के बाद पानी ना पीने की सलाह दी जाती है। अगर आप पाचन और कब्ज़ जैसे समस्याओं से जूझ रहे हैं तो आपके लिए उच्च पानी वाले खाद्य पदार्थ जैसे खीरा रामबाण साबित हो सकता है। यह आपकी आंतों को आराम पहुंच जाएगा, लेकिन यदि आप खीरे के साथ पानी पीते हैं, तो आपको डायरिया और लूज मोशन जैसे समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।

कैसे खाएं:

खीरा सलाद रायता सैंडविच के अलावा सूप में भी डाल सकते हैं। खीरे के पकोड़े भी खूब लज़ीज़ होते हैं। खीरे को ड्रिंक्स में भी यूज किया जा सकता है।

खीरे के फायदे:

वेट कंट्रोल-

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो खीरा आपका अच्छा साथी साबित हो सकता है। खीरे में 95 फ़ीसदी पानी होता है जो मेटाबॉलिज्म मजबूत करता है। खीरे में ज़्यादा पानी की मात्रा होने के चलते आप कई ऐसी चीजों के सेवन से बच जाते हैं, जिनमें वज़न बढ़ाने वाली चीज़े ज़्यादा होती हैं।

कैंसर से बचाव-

हाल ही में हुई कई शोध इस बात को साबित करती है कि रोज़ाना खीरा खाने से कैंसर का ख़तरा कम हो जाता है। खीरे में पाए जाने वाले प्रोटीन हमारे शरीर में कैंसर से लड़ने की ताकत पैदा करते हैं। यह कैंसर ट्यूमर के विकास को रोकते हैं।

इम्यूनटी पावर-

इम्यूनिटी पावर को मज़बूत बनाने में भी खीरा अहम है। खीरे में विटामिन सी, बीटा, कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को दूर करते हैं और यह एमएनपी को बेहतर बनाता है।

मज़बूत हड्डियां-

खीरा अगर छिलके समेत खाया जाए तो यह हड्डियों को फायदा पहुंचाता है। खीरे के छिलके में काफी मात्रा में सिलिका होता है जो हड्डियों को मजबूती देता है। साथ ही इसमें मौजूद कैल्शियम भी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए काफी कारगर साबित होता है।